Zu Saittavini

OurMenu Classic

Signature Dishes



Vitello Tonnato 24,50
Zartes Kalbsfleisch, Thunfisch - Mayo, Kapern

Main Courses



2021 Rosso di Montalcino, Sangiovese 0,15l 9,50
Ciacci Piccolomini, Toskana
2021 Tatone, Montepulciano 0,15l 9,50
Terra D‘Aligi, Abruzzen
2022 Dolcetto d‘Alba, Dolcetto 0,15l 11,50
Bruno Giacosa, Piemont
2021 Lucente 0,15l 12,50
Tenuta Luce, Toskana
2020 Montebruna, Barbera 0,15l 13,00
Braida, Piemont
Amuse-Geule
Jakobsmuschel auf Champagnerschaum mit Linsen
Vorspeise
Ceviche von der Wildfang-Dorade Kaviar, Rettich & Koriander
Zwischengang
Tagliarini mit schwarzem Périgord-Trüffel

Lunch Time



2021 Rosso di Montalcino, Sangiovese 0,15l 9,50
Ciacci Piccolomini, Toskana
2021 Tatone, Montepulciano 0,15l 9,50
Terra D‘Aligi, Abruzzen
2022 Dolcetto d‘Alba, Dolcetto 0,15l 11,50
Bruno Giacosa, Piemont
2021 Lucente 0,15l 12,50
Tenuta Luce, Toskana
2020 Montebruna, Barbera 0,15l 13,00
Braida, Piemont
Amuse-Geule
Jakobsmuschel auf Champagnerschaum mit Linsen
Vorspeise
Ceviche von der Wildfang-Dorade Kaviar, Rettich & Koriander
Zwischengang
Tagliarini mit schwarzem Périgord-Trüffel
Hauptgang
US Rinderfilet Black Angus Gebratene Waldpilze, Portwein-Reduktion, Fondant-Kartoffeln
Dessert
Profiteroles Classico Schokoladen-Füllung, Pistazien-Sahne-Schaum
Spargelcremesuppe 16,50
frischer Spargel, Creme Fraiche, Schnittlauch
Spargelsalat 25,50
mit frischen Erdbeeren und Parmesansplitter
Spaghetti mit Spargelcarbonara 26,50
frischer Spargel, Ei, Guanciale
Seeteufel-Medaillons mit grünem Spargel 48,50
Beurre Blanc & Salzkartoffeln
Portion gekochter weißer Spargel ... ("~") 27,50
mit Salzkartoffeln, Sauce Hollandaise